老南京菜申遗
南京菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。其口感是:辣而不烈、脆而不生、咸而适度、苦而滋补、酸而去腥、臭而味正、浓而不腻，淡而不薄。

油噗滋

金陵盐水鸭

马兰头拌香干

南京酱鸭头

六合猪头肉

盐水鸭舌

农家香肠

五香熏鱼

金陵岁菜(素什锦)

共31条上一页下一页跳转至页共4页

	版权所有@南京商业学校	招生电话: 025-86655216 025-83328633
		地址: 江苏省南京市清凉门大街嫩江路36号