华江饭店龙虾系列菜肴创新品种。

    制法：筒子骨焯水后加葱姜及酱料、清汤旺火烧沸，小火煨至八成熟捞出。小龙虾煸炒，与筒子骨加酱汤及调料烧熟即成。

特点：色泽酱红，酱香浓郁，微辣香甜，孜然飘香。