华江饭店龙虾系列菜肴创新品种。

    制法：梅干菜浸泡回软，漂去沙质。炒锅放入葱姜、龙虾煸炒，再放入梅干菜及酱油、清水等调料旺火烧沸，卤汁略收，淋油起锅装盘即成。

特点：肉质滑嫩，汁浓味厚，回味无穷。